市市場(chǎng)監(jiān)管局將行風(fēng)作風(fēng)建設(shè)與破解群眾急難愁盼問(wèn)題相結(jié)合，以校園食品安全整治為小切口，在“九個(gè)一”上深耕細(xì)作，努力打造可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的校園食品安全治理新場(chǎng)景，切實(shí)讓人民群眾感受到行風(fēng)作風(fēng)建設(shè)的實(shí)際成效。
“一張網(wǎng)”全力抓。充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，把校園食品安全放到全市工作大局中謀劃，壓緊壓實(shí)“五方責(zé)任”（學(xué)校及承包企業(yè)主體責(zé)任、屬地黨委政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、行業(yè)部門(mén)管理責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、包保干部督導(dǎo)責(zé)任），積極構(gòu)建部門(mén)、層級(jí)、校企間權(quán)責(zé)明晰的責(zé)任網(wǎng)格，確保責(zé)任不懸空、真落地。
“一條線”強(qiáng)力推。將校園食品安全工作納入全市系統(tǒng)“1250大事要事”，實(shí)施項(xiàng)目化推進(jìn)、清單化管理。通過(guò)全市系統(tǒng)專(zhuān)題會(huì)議、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議等，研判形勢(shì)、研究舉措、傳導(dǎo)壓力。
“一盤(pán)棋”合力干。與教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，通過(guò)“四不兩直”方式，開(kāi)展“穿透式檢查”，促進(jìn)協(xié)同發(fā)力、齊抓共管。
梳理“一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”。修訂完善《學(xué)校食堂及配餐企業(yè)食品安全監(jiān)管工作指南》《關(guān)于加強(qiáng)校外供餐單位食品安全管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，著力推動(dòng)學(xué)校食堂和校外供餐單位依規(guī)采購(gòu)、索證索票、有證抽檢、無(wú)證快檢、全程留痕、責(zé)任可溯。
樹(shù)立“一批示范典型”。探索建設(shè)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”實(shí)訓(xùn)基地，開(kāi)展2次實(shí)訓(xùn)教學(xué)和1次拉練觀摩，培訓(xùn)監(jiān)管人員1600余人次、餐飲服務(wù)管理人員及從業(yè)人員6萬(wàn)余人次。
健全“一批制度機(jī)制”。制定《校園食品安全監(jiān)督管理信息通報(bào)制度》《集中用餐單位食品安全聯(lián)合暗訪制度》，建立“常態(tài)會(huì)商”“數(shù)據(jù)分析”“閉環(huán)銷(xiāo)號(hào)”等六項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制和“稽偵一體化”等十項(xiàng)協(xié)作機(jī)制，不斷完善安全防治體系。
建立“一本臺(tái)賬”。建立集成許可、檢查、抽檢、處罰等信息的基礎(chǔ)底數(shù)目錄，形成學(xué)校類(lèi)型、食堂總量、承包（委托）經(jīng)營(yíng)單位、兩員、包保干部等數(shù)據(jù)檔案。按照學(xué)校類(lèi)型、用餐人數(shù)規(guī)模、承包經(jīng)營(yíng)方式等決定性因素，推進(jìn)精準(zhǔn)監(jiān)管。
升級(jí)“一套系統(tǒng)”。試點(diǎn)引入AI智能抓拍系統(tǒng)，全市已有212家校企升級(jí)安裝449路AI攝像頭，提升了“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶+AI”智能監(jiān)管報(bào)警和問(wèn)題閉環(huán)處置效能，用高科技護(hù)航校園食品安全。
構(gòu)筑“一道防線”。人防上，指導(dǎo)285家校企落實(shí)“雙總監(jiān)、雙安全員”配置；物防上，督促全市648所學(xué)校對(duì)通風(fēng)口、排水管道等防鼠設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)；技防上，推進(jìn)331個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立了快檢室，180個(gè)食堂添置聲波驅(qū)鼠設(shè)備390臺(tái)，“人防＋物防＋技防”立體防護(hù)網(wǎng)更加完善。
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